香港十大顶级餐厅（世界流行美食家排名前十的是谁）

香港作为国际美食之都，汇聚了全球顶尖餐厅，以下是根据近年口碑、奖项和本地食评推荐的十家顶级餐厅（排名不分先后），涵盖中西料理及特色体验：

特色：新派粤菜标杆，强调本地食材与传统工艺。招牌菜「鸡油花雕蒸花蟹」和「樟木烟熏鹅」。

特色：全球首家米其林三星中餐厅，经典粤菜如「龙带玉梨香」和「鲍鱼酥」。

特色：意大利顶级食府，松露料理闻名，主厨Umberto Bombana有「白松露之王」美誉。

4. Amber（已关闭，转型为 Le Normandie 待关注）

原特色：法式料理传奇，曾获米其林二星，2019年闭店转型，新项目备受期待。

特色：法式Fine Dining，芝士窖藏和勃艮第酒单堪称香港最佳。

特色：香港顶级寿司Omakase，食材每日从日本空运，江户前风格。

荣誉：米其林一星，年轻主厨Daniel Calvert打造。

特色：中法融合料理，主厨Vicky Cheng将粤菜精髓与法式技法结合。

特色：低调隐秘的欧式小馆，主厨David Lai擅长手工意面和时令食材。

预订：大部分需提前1-3个月预约，尤其Omakase和米其林星级店。

价格：人均HKD 1,500-4,000+（视酒水搭配）。

世界十大生蚝排名？

吉拉多生蚝：被誉为“生蚝中的劳斯莱斯”，肉质肥美结实，入口有弹性且带海水咸味，咬下去有一点脆口。

悉尼岩蚝：澳洲最著名的生蚝之一，金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，带有淡淡的甜味。

新西兰生蚝：产自被誉为人间最后一片净土的新西兰，肉质出众，受到全球美食家的喜爱。

熊本生蚝：原产自日本，个头虽小但肉质佳，有淡淡的蜜瓜味和奶香味。

太平洋生蚝：口感温和，海味不重，带有淡淡的蔬果味，是美国西海岸流行的品种。

贝隆生蚝：味道特殊，有榛果香气，入口有浓郁的矿物质和海草口感，余味持久强劲，金属味明显。

乳山生蚝：得益于独特的海域条件和气候环境，个头肥大、肉质好，味道极其鲜美可口。

冰岛生蚝：入门级贝类海鲜，肉质肥美，口味较淡但甘甜明显，带有奶油芳香，适合初次品尝生蚝的人。